《生了癌,怎么吃:何裕民教授饮食抗癌新视点》的作者在繁忙的临床、教学和科研工作之余，先后应邀在全国各地做了近150场“生了癌，怎么吃冶”的饮食抗癌讲座，场场爆满，听者云集。现汇编的就是这些讲座的讲稿及听众比较关心话题。
《生了癌,怎么吃:何裕民教授饮食抗癌新视点》专门针对癌症患者，参考国内外最新的权威研究资料，主要着眼于指点癌症患者如何合理地吃冶，分“新观点、新结论、新方案、新参考”冶四部分，由癌因口生冶出发，引出以食为药冶，推荐日常生活中各种最受欢迎的抗癌食品、各种良好的饮食习惯与饮食方式，详细介绍各种癌症患者在治疗、康复过程中“怎么吃冶，最后结合临床病例作一评述，点明问题，指出方向，可供癌症患者及其家属阅读参考。
新观点
癌因口生
癌症越来越多
吃出癌症
三个口，吃出癌来
癌症病因在哪里
中国癌症的尴尬局面
癌有贫富之分
中国癌症的尴尬
管好饮食减少癌症三四成
“以食为药”：最聪明的对策
先贤的慧见
西方：要让食物成为药物
东方：以“食医”为先
癌症“以护胃为先”
国际研究共识
营养学史上最全面调查
世界癌症研究基金会的权威结论
新版指南：权威的声音
新结论
最受欢迎的抗癌食品
膳食纤维是好东西
全谷类食物更健康
玉米
荞麦
薯类
薏苡仁
水果蔬菜：保护性食物
非淀粉类蔬菜可以抗癌
白萝卜
胡萝卜
百合
茄子
苦瓜
荸荠
花椰菜
芦笋
番茄
葱属蔬菜有抗癌之功
大蒜
洋葱
韭菜
烹调蔬菜的合理方法
水果是抗癌之宝
苹果
柑橘类水果
梨
猕猴桃
草莓
葡萄
无花果
红枣
豆类是抗癌佳品
大豆
豆腐
豆浆
其他抗癌食品
杏仁
花生
蕈类
海藻类
海参
远离致癌饮食
摒弃不良饮食习惯与方式
红肉：多食多生癌
奶和奶制品：可能的危险
脂肪与油脂：要说不
糖、盐：白色毒品
酒：多种癌症的催化剂
热汤热水：悠着点
膳食补充剂：不是灵丹妙药
食品生产保存不当易致癌
食品添加剂：要远离
农药、兽药及其残留物：要严控
水源污染：要警惕
易腐败食物：需冷藏
被污染的食物：很危险
烟熏肉鱼：少吃为妙
烹饪不当易致癌
烧烤食物易致癌
油炸煎炸食物易致癌
新方案
癌症治疗，饮食配合
治疗期饮食调养方案
手术期
化疗期
放疗期
饮食优化，杜绝复发转移
惨痛教训：不胜枚举
食复：癌症复发的一种类型
病后调补：只可缓缓图之
康复期的饮食原则
特色抗癌食疗方
萝卜类
姜类
茶类
百合类
果蔬汁类
食疗保健粥
