鉴古诗 品药点

  • ISBN:978-7-5478-4541-7
  • 著译者:陈永灿 主编
  • 定价:¥30元
  • 出版时间:2019-10-30
  • 版次:01
  • 印次:01
  • 装帧:
  • 开本:16
  • 字数:
  • 页数:

      本书目录仿照《本草纲目》的编次方式,分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引,鉴赏诗词,体悟食养本草形意之美;其次进行中医养生功效解读;最后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识,更好更快地掌握本草食养方法的同时,接受中华经典文化的熏陶,在鉴赏古诗中认识本草,在品味药膳中实践养生,既可以享受健康快乐,又能够提升生活品质。需要特别指出的是,书中的本草食养膳品是食品而不是药品,它对颐养健身有积极作用,但不能替代药品治疗疾病。

      本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作,编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品,容易置备,方便操作,所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品(除署名外),力求切合实用,开卷有益。

目  录

 

草部

 

葛根

莫莫葛藟,施于条枚

葛根雪梨糕

葛根红枣糕

石斛

山骨裁方斛

石斛汁馒头

石斛绿豆糕

人参

名参鬼盖须难见

人参菠菜饺

人参山药糕

黄精

白云深处黄精盛

黄精蜜饯膏

黄精芝麻面

玉竹

云旆萎蕤霞作裾

玉竹茯苓饼

玉竹麦冬糕

当归

分明记得约当归

当归黄芪包

养血健脾糕

益智仁

益智莫如愚

益智莲子包

益智山药饼

肉豆蔻

豆蔻连梢煎熟水

豆蔻姜糖饼

豆蔻全麦包

薄荷

烦心侵冰雪

薄荷绿豆糕

薄荷马蹄糕

芦根

更从外水种芦根

芦根马蹄糕

芦根山药包

决明子

阶下决明颜色鲜

决明子包子

平肝明目饭

覆盆子

贮之霜筠笼

覆盆子果酱蛋糕

覆盆子固肾蛋糕

 

花部

 

菊花

宁可枝头抱香死

菊花枸杞糕

菊花绿豆糕

金银花

忍冬清馥蔷薇酽

金银花鸡蛋饼

金银花马蹄糕

白扁豆花

开遍低棚扁豆花

白扁豆花馄饨

白扁豆花蒸糕



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