鉴古诗 品补汤

  • ISBN:978-7-5478-4504-2
  • 著译者:陈永灿 主编
  • 定价:¥30元
  • 出版时间:2019-10-30
  • 版次:01
  • 印次:01
  • 装帧:
  • 开本:16
  • 字数:
  • 页数:

      本书目录仿照《本草纲目》的编次方式,分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引,鉴赏诗词,体悟食养本草形意之美;其次进行中医养生功效解读;最后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识,更好更快地掌握本草食养方法的同时,接受中华经典文化的熏陶,在鉴赏古诗中认识本草,在品味药膳中实践养生,既可以享受健康快乐,又能够提升生活品质。需要特别指出的是,书中的本草食养膳品是食品而不是药品,它对颐养健身有积极作用,但不能替代药品治疗疾病。

      本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作,编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品,容易置备,方便操作,所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品(除署名外),力求切合实用,开卷有益。

目  录

 

 

草部

 

黄精

玉津比玄芝

黄精牛肉汤

黄精乌鸡汤

黄芪

黄芪满谷无人采

黄芪乳鸽汤

黄芪鲫鱼汤

人参

开时的定涵云液

人参土鸡汤

人参松茸汤

肉苁蓉

蓑笠牵牛作老农

苁蓉羊肉羹

苁蓉猪腰汤

天麻

飞身混烟霞

天麻土鸡汤

天麻鱼头汤

白茅根

倾根俟卑宫

茅根马蹄猪骨汤

茅根甘蔗胡萝卜汤

当归

从今洗面饶光泽

当归蜜枣老鸭煲

当归生姜羊肉汤

白芷

溪边白芷新生蘖

白芷鱼头汤

白芷花胶汤

草果

和羹充肴脩

草果排骨汤

草果羊肉汤

砂仁

土肥抽尽缩砂苗

砂仁鲫鱼汤

砂仁牛肉煲

益智仁

雨馀想见药苗肥

益智羊肉汤

益智老鸭汤

藿香

家家藿叶脍姜丝

藿香荷叶饮

藿香鲤鱼汤

薄荷

芳草丛丛各作窠

薄荷蛋花汤

薄荷牛腩汤

紫苏

香泛紫苏饮

紫苏花鲢汤

紫苏陈皮饮

芦根

馀润长鲜绿

芦根绿豆饮

芦根雪梨汤



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